白神こだま酵母de塩麹20gの食パン

Name: 白神こだま酵母de塩麹20gの食パン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 砂糖 15g; 塩麹 20g; ぬるま湯 130g; 白神こだま酵母 5g; ぬるま湯(酵母用) 15g; 無塩バター 15g

みつこ姉 @cook_40059930

白神こだま酵母と塩麹の相性確認(^^)v
HB で作る塩麹入りのもちっとした食パン♪トーストするとサクッとして美味しいよ
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母でも塩麹入りの食パンを作りたくて、何度か試作した結果のレシピです♡

白神こだま酵母de塩麹20gの食パン

みつこ姉 @cook_40059930

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材料

1斤分

強力粉 250g
砂糖 15g
塩麹 20g
ぬるま湯 130g
白神こだま酵母 5g
ぬるま湯(酵母用) 15g
無塩バター 15g

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作り方

1
35℃～40℃のぬるま湯に酵母菌を降り入れる。暫くするととろっとした状態になるので混ぜる。
2
容器に1の酵母、砂糖、強力粉、塩麹、ぬるま湯を順番に入れ早焼き焼色淡でスタート♪5分程捏ね滑らかになったらバターを投入。
3
出来上がりです♪

コツ・ポイント

最初はノンオイルで作ったのですが、仕上がりが良くないのでバターを入れました。ふんわり出来たので正解でした(^^)v

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つくれぽ

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みつこ姉 @cook_40059930

2012/12/17 03:22に公開

福島県在住子供2人とも成人　現在夫婦2人だけで暮してます♡好きな事　多肉植物のお世話＆パン作り＆カフェ巡り&マクラメ制作楽しみな事　時々来る孫（子猫の凪君）に会える事＊酵母の会　NO.42＊美味しく食べてダイエット部　マネージャー＊ゆったりのんびり東北会☆ NO.15＊鯖♡同盟　NO.17＊Mビーンズの会　No.5　　

このレシピのキーワード

食パンこうじ強力粉酵母

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