パスタは塩抜きで普通に茹でるか、専用器を使用してレンジで調理する。

★を入れたフライパンを弱火にかけて混ぜ、（明太子パサつかないよう様子をみながら）香りが立ったら火を消してパスタを待つ。

手順1で茹でたパスタを湯切りして手順2のフライパンに入れ、炒め物をする時の要領で手首を使って返しながらソースと絡める。

皿に取り、味付け海苔わさび味をのせれば完成。
※少々辛い位の方が、旨みが強くて美味しい気が・・みりんが和らげてくれる（笑

※海苔がない時、最後に塩コショウ一振りと、とろけるチーズを混ぜ込むと美味しかったです。その際牛乳は大さじ3かな。