作り方
- 1
ぶりはグリルで両面火が通るまで焼く。
器に酒・みりん・しょうゆを合わせておく、 - 2
フライパンを温め、ぶりと調味料を加えて、ぶりを引っくり返しながら、たれを煮詰める。たれにとろみが付いたら火止める。
- 3
もう一度、両面にたれを絡ませ皿に盛る。上から残りのたれをかける。
コツ・ポイント
下味をつけると焦がしやすいので、そのまま焼いています。
フライパンで焼いていないので、油要らずで少しカロリ－ダウンになります。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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