野菜たっぷり★ポークチャップ
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
野菜たっぷりすぎてお肉が見えない…！トマトがいいアクセントになってます★
このレシピの生い立ち
冬のトマトはあまりおいしくないので、ポークチャップに入れてみたら、いいアクセントになってとってもおいしかった！
野菜たっぷり★ポークチャップ
野菜たっぷりすぎてお肉が見えない…！トマトがいいアクセントになってます★
このレシピの生い立ち
冬のトマトはあまりおいしくないので、ポークチャップに入れてみたら、いいアクセントになってとってもおいしかった！
作り方
- 1
タマネギは横に1cm幅に切り、ラップにくるみ2分レンジで加熱しておく。トマトは1/8のくし切り、シメジは小房に分ける。
- 2
豚肉に塩麹をもみ込み、しばらく置いたら小麦粉を振りかける。
★を合わせてソースを作る。 - 3
フライパンを熱し、肉を焼く。肉から出る脂で焼く方がソースがおいしくなるので、油は入れない。
- 4
両面焼き色が付いたら、タマネギとシメジを入れて炒め、トマトも加えてさっと炒める。
- 5
★のソースを入れてよく絡ませる。酸味を飛ばすために、焦げないように強めの中火で。
- 6
お肉を先に盛り付けて、上から野菜とソースをかけて完成★
コツ・ポイント
タマネギをあらかじめレンチンすることで、かなりの時短に。ごはんにもビールにも！
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ミル＠MANMARU -
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