糸こんにゃくはざるにあけ洗い、小鍋に入れる。多めの水を入れ、塩ひとつまみ入れて沸騰してから2〜3分になる迄茹でる。

糸こんにゃくを茹でる間にハムを横半分に切り、縦に細く切る。

熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニクすりおろし・【2】の切ったハムを入れ、ハムから脂が出てくる迄じっくり炒める。

糸こんにゃくが茹であがったら、ざるにあけ水気を切る。【3】のフライパンに入れて油が回る迄炒める。

【4】にしょうゆを回し入れ、よく混ぜ、塩こしょうを入れ混ぜ、火を止め七味を入れ混ぜる。

皿に盛りつけ、お好みで乾燥バジルを振りかける。