★お酒で柔らか♪むね肉の唐揚げ★
ゆらゆらん @cook_40060821
安いむね肉を使って、お財布にも体にもヘルシーです(^0^)
またお酒を使ってお肉が柔らかに♪
このレシピの生い立ち
むね肉は安くてヘルシーなので、唐揚げにしても美味しく食べたい！！と下味の調味料をいろいろ試してみたらこの割合が美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をまた板に広げ、下味が入りやすいようにフォークなどで数箇所穴を開け、軽く一口大に切ります。
- 2
切ったむね肉をビニール袋に入れ、●の調味料を合わせて袋に入れ、手でよくもんで冷蔵庫で1時間～寝かせます。
- 3
ビニール袋に○の調味料を入れ（3:1の割合）、むね肉を入れます。
- 4
180度の油でカラッと揚げてください♪
- 5
あとはお皿に盛り付けます。お好みでレモンや塩をさっとかけて下さい（＾＾）
- 6
付け合せのきゅうりはレシピを載せておりますので、よかったらご覧下さい☆
コツ・ポイント
むね肉を唐揚げにするとちょっとかたくなりますよね？そこでお酒♪多めに使うことでお肉がやわらかになりました。
また衣を片栗粉、小麦粉の両方を使いましたが、片栗粉オンリーでも大丈夫です（＾＾）
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