簡単☆肉じゃが塩バージョン
☆くまこ☆R＆H @cook_40078763
お野菜切って煮込むだけ♪超かんたん(*^_^*)お試しあれ
このレシピの生い立ち
醤油味の肉じゃがは定番なので…塩やきそばにヒントを得て塩味の簡単肉じゃがを♪
簡単☆肉じゃが塩バージョン
お野菜切って煮込むだけ♪超かんたん(*^_^*)お試しあれ
このレシピの生い立ち
醤油味の肉じゃがは定番なので…塩やきそばにヒントを得て塩味の簡単肉じゃがを♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗い→じゃがいも、人参は乱切り。玉ねぎはくし切りに。ニンニクは厚めにスライスします。
- 2
白滝(長タイプ)は食べやすい長さに切り、お湯を沸かす。結びタイプはそのままで。
- 3
沸騰したらお酢(分量外)を少し入れて白滝を湯がき、アクをぬく。ザルにあけてお湯を切ります。
- 4
お肉は必要なら食べやすい大きさに切ります。ポリ袋またはボールに入れ、酒を入れてモミモミ♪
- 5
鍋に油を入れて熱し、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、お肉を順番に入れて軽く炒めます。油が回る程度に♪
- 6
塩、こしょうで味をつけてニンニク、具材が浸る位の水とだしパックor顆粒だし、又は出し汁を入れます。落し蓋をする
- 7
※落し蓋は、私はクッキングシートを鍋の大きさに切って使っています♪
- 8
そのまま沸騰させ、中火で10分位煮込み火を通す。アクが出てきたら取ります。だいたいとれればOK
- 9
ジャガイモと人参に竹串をさしてスッと通ればOK♪※時間は調節して下さい。味を見て足りなければ塩、こしょうをする
- 10
バターを加え強火で一気に溶かし、全体に馴染ませて完成。彩りで刻みネギを散らしても♪
コツ・ポイント
白滝は、アク抜き不用タイプでも湯がいた方が臭みが出ないです。あとは材料を煮込んだ時にアクを取る事がポイントです(^з^)-☆
つくれぽ
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