圧力鍋にニンニクとバターとオリーブオイルを入れ火にかける。

玉ねぎ・きのこ・ベーコンを投入し玉ねぎが透き通るまで炒めて米・水・コンソメ・塩コショウ・ハーブミックスを入れる。

圧力がかかったら弱火で３分加圧する。
その後、圧力が抜けたら直ぐに蓋を開ける。

器によそいパルメザンチーズをたっぷりふる。