作り方
- 1
たけのこ、にんじんは千切り、ごぼうはささがき、玉ねぎ、しいたけは他の具と同じ大きさに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水と具の材料をすべて入れ5分くらい煮てあくをとる。
- 3
酒、醤油、砂糖を入れ煮込む。
その間にうどんを茹でる。
- 4
具材がやわらかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらうどんにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
うどんは茹でたのじゃなく焼いたうどんでもおいしいです。
味付けは好みで砂糖、醤油の量は変えて下さい。
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