超簡単de美味しい★マッシュポテト★
jojoたん★ @cook_40082693
レストランのステーキの付け合わせについてくるようなホイップクリームのようにとろける食感のマッシュポテトです★超かんたん♪
このレシピの生い立ち
ロブションのようなホイップクリームのような食感と深い味わいのマッシュポテトを作りたくて、あーでもないこーでもないと試行錯誤をくりかえしていたものです；
少しは近づけたかな？？クリーミーなマッシュポテトなので是非おためしください★
超簡単de美味しい★マッシュポテト★
レストランのステーキの付け合わせについてくるようなホイップクリームのようにとろける食感のマッシュポテトです★超かんたん♪
このレシピの生い立ち
ロブションのようなホイップクリームのような食感と深い味わいのマッシュポテトを作りたくて、あーでもないこーでもないと試行錯誤をくりかえしていたものです；
少しは近づけたかな？？クリーミーなマッシュポテトなので是非おためしください★
作り方
- 1
じゃがいもは皮を取り、芽をとって乱切りにしてラップにつつんで５、６分電子レンジでチンする。
玉ねぎは細か目のみじん切り。 - 2
フライパンでバターで玉ねぎを炒め、あめ色に変わったら電子レンジで火を通したじゃがいもを投入。塩胡椒、鶏ガラスープで味つけ
- 3
2分程炒めたら牛乳＋生クリーム(一緒にしておくと便利です)をフライパンへ投入。
中火で１分ほど放置。 - 4
フライパンに入っているものそのままフードプロセッサーへ。
熱々のままでかまいません、いっきに混ぜます。 -
- 5
たまねぎやじゃがいもの荒さが取れるまで何回か混ぜる。
このようにすくった時にツノが立つようになったら完成★ -
コツ・ポイント
このレシピはマッシャーではなくハンドミキサーやプロセッサーを使ったほうが簡単に早く美味しくできるかと思います。
鶏ガラスープの素はほんのひとつまみ程度でないとガラスープの味が強く出てしまうのでご注意を!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764203
