野菜と豚肉のチヂミ
めぐみみこ @cook_40078571
これ１枚でお肉も野菜もたっぷり食べられます☆たれをつけずにそのままでもいけそう(*^^*)
このレシピの生い立ち
1才の息子でも食べられるように工夫して作りました(^-^)v
野菜と豚肉のチヂミ
これ１枚でお肉も野菜もたっぷり食べられます☆たれをつけずにそのままでもいけそう(*^^*)
このレシピの生い立ち
1才の息子でも食べられるように工夫して作りました(^-^)v
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
カボチャ、ニンジン、タマネギは小さめに切って耐熱容器に入れ1分半レンジで加熱する。 - 2
豚肉は小さめに切って塩麹をもみこんでおく。
- 3
ボールに小麦粉、片栗粉を入れ水1カップを少しずつ入れながら混ぜる。
- 4
ダマがなくなったら卵、だし粉、塩、子エビを入れ混ぜる。
豚肉と野菜をすべて入れ混ぜる。 - 5
熱したフライパンにごま油を多めにひき、カリッと焼く。
両面焼けたら、弱火でさらに3分ほど焼く。(豚肉に火を通すため)
コツ・ポイント
お肉に下味として塩麹をもみこんでいるのでお肉は柔らかく、生地全体にほんのり味がついています！
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