秋鮭の食べるスープ♪
santababy @___santababy___
9/30はなまる選手権出場レシピですヽ(･∀･)ﾉ
負けちゃったけどΣ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
このレシピの生い立ち
はなまる選手権に向けて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にコンソメと水を入れ火にかけ、コンソメが溶けたらざく切りにしたキャベツ玉葱と入れ、蓋をして煮る
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- 2
野菜が柔らかくなったら鮭をのせ、白ワインを鮭の上にかけ、また蓋をする
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- 3
鮭に火が通ったら一度取り出し、骨と皮を除く
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- 4
鮭と野菜を煮汁ごとミキサーにかける
（ミキサーによっては粗熱をとってからら） -
- 5
なめらかになったら鍋にもどし、そのミキサーに牛乳を入れ軽く回したら鍋にうつす。（残らず取り出すため）
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- 6
再び火にかけ、塩・ホワイトペッパーで味をととのえる
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- 7
粗みじんにきったエシャレットを少々散らして出来上がり♪（写真はバジルの葉を飾っています）
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- 8
↑エシャレットです♪
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コツ・ポイント
詳しくするため工程が多くしてますがとても簡単です。
バターや生クリームを使っていないのでとてもヘルシー！
呑み助さんはこれとバゲットとワインで楽しめちゃいます☆
味を調整して離乳食や介護食にもヽ(･∀･)ﾉ
もちろん秋鮭でなくても～♪
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