アンチョビ不要！偽バーニャカウダ
！miwa！ @cook_40086103
生クリームもアンチョビも使わない！
『偽バーニャカウダ』！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダを家で食べたいのに、生クリームもアンチョビも常備してない！
その二つの代用品で、偽バーニャカウダ 作ってみました。
アンチョビ不要！偽バーニャカウダ
生クリームもアンチョビも使わない！
『偽バーニャカウダ』！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダを家で食べたいのに、生クリームもアンチョビも常備してない！
その二つの代用品で、偽バーニャカウダ 作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、30秒硬めにゆで上げる。
カブは皮をむき8等分、パプリカは縦に1cm幅にカット。 - 2
小鍋にオリーブオイルとニンニクみじんを入れて中火にかける。
ニンニクの香りが出てきたら弱火にし、マヨネーズを加える。 - 3
かき混ぜながら加熱し、マヨネーズが溶けた状態になったらナムプラーを加え混ぜ、火を止める。
-
- 4
出来上がったソースを野菜に添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
ナムプラーはメーカーによって塩分が異なるので、少しずつ味見をしながら加えていくとよいと思います。
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