残り物でつくるクリームコロッケ!
yama250 @cook_40067948
残りものスープで作れるクリームコロッケのレシピです! ちょっと写真が下手ですが……。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケのレシピをあまり物でアレンジ。
パン粉が少なかったので見栄えが悪いですが味はおいしいですよ!
残り物でつくるクリームコロッケ!
残りものスープで作れるクリームコロッケのレシピです! ちょっと写真が下手ですが……。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケのレシピをあまり物でアレンジ。
パン粉が少なかったので見栄えが悪いですが味はおいしいですよ!
作り方
- 1
残り物のスープに牛乳と水で溶いた小麦粉を入れます。
-
- 2
どろどろになったところで、カニカマ(エビでも代用可)を加えてさらに水分を飛ばします。
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- 3
作ったクリームを形をととのえてから冷凍庫で半日ほど凍らせてから、小麦粉、卵、パン粉の順につけてあげます。
-
- 4
揚げるときに頻繁にひっくり返すと崩れやすいので注意してください!
小麦色になったら完成。 -
コツ・ポイント
ポイント①
小麦粉を入れるときに先に水に溶いてからいれると、ダマになりにくくなります。
ポイント②
形を整えてからきちんと冷凍しましょう。
形が崩れにくくなるので、パン粉などをつけるときに楽です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17765919
