カルシウムは塩分を一緒にとると身体の外に出されちゃうそうです。
だから、お醤油は入れず、みりん→はちみつに変える事でカロリーカットになっています。
同じ甘さを作るとなると、みりんは大さじ3は必要で
はちみつ大さじ１の方が甘みを強く感じ、
且つカロリーも半分で出来ます。
簡単なのもそうですが、身体に優しい出来上がりになってます。