簡単!酢さば♪

パセリパパ @cook_40086587
頂いた大量のさばの一夜干し。焼いてばかりも飽きるということで。
このレシピの生い立ち
沢山のサバの一夜干しを頂いたので、何か焼く以外に料理法はないものかと考えたあげくの、思いつきです。
簡単!酢さば♪
頂いた大量のさばの一夜干し。焼いてばかりも飽きるということで。
このレシピの生い立ち
沢山のサバの一夜干しを頂いたので、何か焼く以外に料理法はないものかと考えたあげくの、思いつきです。
作り方
- 1
キュウリを薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で和えてしんなりさせます。
- 2
ミョウガは縦半分に割って斜め小口切りに、大葉も縦半分に切ってから、千切りにします。
- 3
さばの一夜干しを焼いて身をほぐしておきます。
- 4
ボールに★を全て混ぜ合わせておき、そこに水気を絞ったキュウリ、ミョウガ、大葉、さば、ゴマを加えて混ぜ合わせます。
- 5
混ぜ合わせるとこんな感じ。あとは器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
さばにしっかり塩味がありますから、しょうゆはほんの数滴、香り付け程度でOK。このほか、どんな干物でも合うと思います。和えるものを変えてみてもいいかも。セロリ、茹でたゴボウ、などなど。歯ごたえのある野菜類が相性がいいかも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17766538







