夏にピッタリ☆カブとナスのさっぱり梅浅漬
hosshyy @cook_40074084
ミョウガとシソの香りが爽やかで、さっぱり甘酸っぱいお漬物です。止まらな〜い(●´艸`)私は汁まで飲んでしまいます…笑
このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれる浅漬は私の大好物！！そのレシピを私なりにアレンジ。爽やかな甘酸っぱさで止まらないの〜(人´∀`o)
夏にピッタリ☆カブとナスのさっぱり梅浅漬
ミョウガとシソの香りが爽やかで、さっぱり甘酸っぱいお漬物です。止まらな〜い(●´艸`)私は汁まで飲んでしまいます…笑
このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれる浅漬は私の大好物！！そのレシピを私なりにアレンジ。爽やかな甘酸っぱさで止まらないの〜(人´∀`o)
作り方
- 1
カブ、ナス、きゅうりなどを食べやすい大きさに切る。(5mmくらい)大葉とミョウガは千切りにする。
- 2
ビニール袋に全ての材料を入れて揉む。
-
- 3
冷蔵庫で30分以上寝かせたら出来上がり。梅干しの種を除いて盛り付けて。
- 4
※薄口の浅漬けなので、あまり日持ちしません。半日〜３日間くらいが食べ頃です。
- 5
※2015年5月に、コツを追加。材料に昆布を追加しました！さらに美味しさUP！
コツ・ポイント
刻んで揉むだけ！！塩加減もないから失敗なしです！！
すぐに食べたい時には、カブだけ2mmくらいに薄く切ると味が染み込みやすいです
冷蔵庫に余っているお好きな野菜で試してみてね！ナスは特にオススメです！
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KI★RI★N -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17767142
