切り身でゲキウマ鯛めし～☆
ひろぽっん @cook_40045111
いつものアラじゃなくて切り身バージョンだよぉ～！
ネギも一緒に炊いていい香りです。
このレシピの生い立ち
パパが友人から鯛をいただき、贅沢に使ってみました！
今までアラばかりでしたがやっぱり身もサイコ～でした＾＾
アラのレシピはこちら[レシピID：19292430]
切り身でゲキウマ鯛めし～☆
いつものアラじゃなくて切り身バージョンだよぉ～！
ネギも一緒に炊いていい香りです。
このレシピの生い立ち
パパが友人から鯛をいただき、贅沢に使ってみました！
今までアラばかりでしたがやっぱり身もサイコ～でした＾＾
アラのレシピはこちら[レシピID：19292430]
作り方
- 1
米を研いでいつもの２合分の水を入れてから昆布を入れる。
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- 2
１尾の場合は３枚におろす。
切り身はそのままでいいです。 -
- 3
こんな感じになります♪
今回は半身１つを贅沢に使ってます。 -
- 4
半身（切り身）に塩を表裏に刷り込む。
１０分程度おく。
おいてる間、水分が出るのでザルにおいて汁につかないようにする。 - 5
塩しておいてる間に小揚を細かくきって、ネギはみじん切りにする。ネギは子どもがいるので後入れではなく一緒に入れて炊きます。
- 6
半身（切り身）が１０分程度経ったらキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。
- 7
半身（切り身）をグリルでいつもの設定より弱めで５～６分程焼く。
- 8
１のお米に●の調味料、鯛、小揚、ネギを投入～♪
普通炊きでスイッチon！！ -
- 9
炊けたら昆布と半身（切り身）を取り出し身をほぐしてお米と混ぜて出来上がり☆
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コツ・ポイント
半身（切り身）にしっかり塩をしてるので味付けはあっさりにしてあります。
身でも臭みを消すためにしっかり塩してグリルしてます。
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