はたはたのめんつゆ漬★冷凍保存にも

はたはたを塩でもみ、よく水洗いしてぬめりを取る
（先に頭と尻尾、内臓を取ってから洗っても良し）

頭と尻尾、内臓を取って中身をよく洗い、容器に入れる（私はタッパーですが、少なければジップロックなど）

半日～１日漬け、液から取り出しすぐ食べる場合は魚焼きグリルで焼く。

保存の場合は焼かずにジップロックに入れて冷凍庫へ

グリルによって焼き加減が違うので強弱は書きませんが、焦げないように気をつけて!!　サッと洗ってから焼くのがオススメ☆

※堅い背びれと中骨を取って食卓に出すので２歳児も丸かぶりです♪　骨が簡単に取れるのでこの作業も楽しい☆

追加※しょっぱ口の方には１日漬けるのがお薦めですが、薄味が好みの方は半日で十分かもしれません！

骨の取り方・尻尾を折る。背びれに両手指先、腹びれに親指をあて内部に空気を入れるようにもみもみ。骨が離れ、す～っと抜ける♪

追加※下処理の際に尻尾を切り落とした方が、焼いた後の骨取りが楽なので、下処理に尻尾を追加しました。