白菜を葉と軸に分け、軸は３cm幅ずつに切り、葉はざく切りする。人参は短冊切りする。

熱湯に人参を入れ、１分たったら軸、葉の順番に入れる。２分煮たら、ざるに取り上げる。

豚肉に＊を揉み込む。☆を混ぜておく。

しいたけを薄切り、たけのこは３cm幅に切る。シーフードミックスは解凍しておく。

フライパンに半量の油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、シーフードミックスを炒め、皿に取り上げる。

同じフライパンに残りの油を熱し、しいたけ、たけのこを炒める。２も入れて水気を飛ばすように炒める。

６に豚肉とシーフードミックスを入れて炒める。混ざったらうずらの卵と☆を入れて、とろみがつくようにする。

７にごま油をたらして出来上がり！