豆腐たっぷり★もっちもちベーグル～自分用
けろちゃんちゃん @cook_40085993
豆腐救済レシピ
このレシピの生い立ち
cocococoaさんのレシピを自分が作りやすい量で作りました。あまりに美味しかったので、覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
（HBケース）★すべて入れる。｛強力粉を入れ中心をくぼませ砂糖・イースト、まわりに塩を入れ、温かい豆腐を中心に入れる｝本体にセット、発酵１０分。
- 2
（オーブン）２００度予熱。（鉄板）クッキングシートを敷き、近くに。（Ti-fal大フライパン）半分の水と、はちみつを入れ沸かし始める。
- 3
打粉した台に６等分した生地を細長くしておき、１つずつ成形、６つ終わったら、ふつふつ程度のお湯で一気に片面３０秒づつ茹で、速攻鉄板に乗せていく。
- 4
速攻オーブンへ。１８～２０分。足付き網を皿に乗せた所で冷ます。軽く冷めたら保存に使うビニール袋をラップの様にかぶせておく。
コツ・ポイント
器具の下準備や材料の計量が大事なレシピなので、手順に入れました。
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tomotomomonga -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17768900
