マーボー豆腐風のどんぶり♫
ayawaka @cook_40053287
マーボー豆腐をつゆだくにてし、どんぶりで食べやすくしました。かけ込んで食べられ体が温まります。
このレシピの生い立ち
子供のころに母親が作ってくれたマーボーどんぶり。大好きだった味を思い出しながら作りました。
マーボー豆腐風のどんぶり♫
マーボー豆腐をつゆだくにてし、どんぶりで食べやすくしました。かけ込んで食べられ体が温まります。
このレシピの生い立ち
子供のころに母親が作ってくれたマーボーどんぶり。大好きだった味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
合挽肉を炒め、塩コショウで下味をつけます。
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- 2
みじん切りにした人参、玉ねぎを加え炒めます。
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- 3
水を加えて沸騰したら、醤油、砂糖、鳥ガラを入れます。
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- 4
沸騰したら、各自の好みで豆板醤の量を決めて入れて下さい。その後に大き目に切った豆腐を入れます。
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- 5
豆腐が煮えたら水とき片栗粉を入れて、そ～とかき混ぜます。（豆腐が崩れないように注意です）
-
- 6
ご飯にたっぷりかけて食べて下さい。
上から長ネギを散らしています。 -
コツ・ポイント
豆板醤は各家庭の量で！我が家は子供がいるので多くはいれません。
豆腐を入れたあとは、片栗粉を入れるまではかき混ぜないで下さい。（水とき片栗粉はきちんとかき混ぜないとダマになるので注意）
美味しく食べるこつはご飯にたっぷりとかけることです。
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