栗ご飯

まん丸お月様
まん丸お月様 @cook_40047468

栗の渋皮煮で栗ご飯を作りました^^
栗が甘くて美味しいです

このレシピの生い立ち
冷凍保存しておいた栗の渋皮煮を消費しようと思い作ってみました。

栗ご飯

栗の渋皮煮で栗ご飯を作りました^^
栗が甘くて美味しいです

このレシピの生い立ち
冷凍保存しておいた栗の渋皮煮を消費しようと思い作ってみました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. 栗の渋皮煮 250g位
  3. ☆塩 小匙1/2
  4. ☆だしの素 小匙2/3
  5. ☆醤油 小匙1
  6. 塩と胡麻 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボールに水と渋皮煮を入れて3時間位置く。その間水を3回くらいかえる(栗の甘味を取るため)
    渋皮煮のザルにあげて水を切る

  2. 2

    炊飯器にお米と水を入れ普段どおりにセットする。SWを入れる前に☆を加えて軽く一混ぜする。渋皮煮を入れてご飯を炊く

  3. 3

    好みで塩と胡麻を振りかける

コツ・ポイント

☆炊き上がった栗は崩れやすいのでそっと混ぜる
  又は栗を取り出しておいてお茶碗にもってから乗せる
☆米の一部をもち米にしても美味しいです

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