子供も大好き♪さんまの蒲焼丼♪

しょうがはすりおろし、小ねぎ、大葉はみじん切りにしておく。
さんまを3枚おろしにして、酒とおろししょうがをまぶしておく。

片栗粉と上新粉を1：1の割合で混ぜてさんまにまぶす。
熱したフライパンに油をひき、さんまを焼く。タレをあわせておく。

両面に焦げ目がしっかりつくように焼く。
お皿にとり、フライパンの汚れをペーパーでふき取る。

さんまをフライパンに並べて、タレを入れて中火で煮詰める。半量になったら火を止める。

器にご飯をもり、いりゴマ、小ねぎ、大葉、刻み海苔をのせる。

さんまをのせてできあがり。