油揚げのもやしチーズ塩昆布焼き♡

波奈子's cooksnap of when they made 油揚げのもやしチーズ塩昆布焼き♡.
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masakohママ
masakohママ @cook_40039429

お揚げが立派なおかずに変身です。渋い材料なのに子供にも好評です♪おつまみにもおススメ！
このレシピの生い立ち
揚げに入れる具材を叔母から教わりました。自分なりに試行錯誤して分量や手順を決めました。

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材料

4人分
  1. 油揚げ(厚いものがよい) ２枚
  2. もやし 1/2～1袋
  3. 塩昆布 適宜（我が家は15～20ｇ）
  4. 切れてるチーズ（基本とろけないタイプなら何でも） 100ｇくらい

作り方

  1. 1

    お揚げは油抜きする（参考レシピ：1020317）

  2. 2

    もやしはサッと下ゆでする（参考レシピ：1105702）

  3. 3

    2のもやしはよく水けを切り、塩昆布を入れてよく混ぜておく）

  4. 4

    お揚げの端を切って中に具を詰められるように開く（注：破らないように慎重にね！）

  5. 5

    まずチーズを揚げの中一面に敷き詰める。

  6. 6

    その上に3のもやし＆塩昆布を並べ入れる。

  7. 7

    フライパンで中～強火で裏表カリッと焦げ目がつくまで焼く。（手前は「栃尾の揚げ」大きい～♡）

  8. 8

    そのままでもしっかり味がついてます。大根おろしなどを添えても美味♡

コツ・ポイント

油揚げは厚みのあるものが作りやすいです。焼くときはチーズの面から焼くとよいです。チーズがノリの役割を果たすので、特に楊枝等では止めてませんが、中身が出てしまって扱いにくいときは楊枝などを使うといいと思います。

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レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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