ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、コーンスターチ、塩を入れて混ぜておく。

別のボールに卵、砂糖、サラダ油をいれ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。

１の粉の入ったボールに２を少しずつ加え、粉っぽさがなくなり、ボテっとするまで混ぜる。

まな板にラップを敷き、生地を１０等分し、並べていく。(生地が柔らかいので、間隔を空けないとくっついてしまいます)

１７０～１８０度に熱した油に、水を付けた手で１個ずつ丸くし、そっと入れる。

全体を菜箸で大きく混ぜながら、生地の１部分が割れて来るまで揚げる。(２～３分)

ときどき裏返しながら、全体がきつね色に色づくまで揚げ(４～５分)、油をきる。