インゲンとベーコンの卵とじ♪
meg115 @cook_40050302
❄話題入り感謝❄ インゲンとベーコンで卵とじ♪ お弁当の卵料理や緑色のおかず、朝の温野菜に♪♪
このレシピの生い立ち
たくさん生っているインゲンの救済レシピです。スジっぽいインゲンは細く切るといいでしょう。お弁当の卵料理や緑色のおかず、朝の温野菜に重宝しています…。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは斜め切りにする。フライパンに並べて、水大さじ１.５（分量外）を加える。
- 2
強火でフツフツしてきたら蓋をして弱火で２分半～３分。色が鮮やかになったら火を止める。
- 3
水分が残っていたら鍋を傾けて蓋の隙間からすてる。
- 4
卵は砂糖（お好みで）と塩を加えて混ぜておく。ベーコンは細切りにする。
- 5
③に油とベーコンを加えて炒めて、塩胡椒する。
- 6
火を強めて卵を回し入れ、かたまりかけたら大きく混ぜて出来上がりです。
（お弁当の時は卵にしっかり火を入れて下さい） - 7
《2013/03/21》
ありがとうございます ^^♪ -
- 8
《2017/08/28》
プレミアム献立に掲載されました♪1人当たり 106kcal、52円^^
-
- 9
《2018/08/28》
プレミアム献立に掲載されました♪ -
- 10
- 11
- 12
コツ・ポイント
以前は、インゲンを耐熱容器に入れて、水分を少し加えてラップをして電子レンジで２分ほどチンしていました。蓋を上手く使って野菜を蒸し焼きにする方法をＴＶで見て、エコな調理法で身体にもいいと思い手順を変更しました。
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