栗とさつまいものうるち米入りおこわ
EasyCook @cook_40044732
大好き栗ごはん♪
栗とさつま芋で
めいっぱいの秋の香りを食卓に♡
もち米多めでおいしい！
炊飯器でも土鍋でも炊けます＾＾
このレシピの生い立ち
栗の季節なので。
栗とさつまいものうるち米入りおこわ
大好き栗ごはん♪
栗とさつま芋で
めいっぱいの秋の香りを食卓に♡
もち米多めでおいしい！
炊飯器でも土鍋でも炊けます＾＾
このレシピの生い立ち
栗の季節なので。
作り方
- 1
＜前日準備＞
・もち米は一晩水につけておく。
・栗を水につけておく。 - 2
栗の鬼皮を剥く。
剥いたらすぐ水につけて、しばらくおく。 - 3
鍋にひたひたのお湯を沸かし、渋皮のついた栗を入れて１５分茹でる。
湯を捨てて流水しながら冷ます。 - 4
冷めたら包丁を使って渋皮を剥く。
水につけておく。 -
- 5
さつまいもはサイコロ状に切って蒸すかゆでる。
蒸すのがお勧め。
茹でる場合クチナシの実を一緒に入れるのがおススメ。 -
- 6
うるち米は炊く３０分前には洗ってざるにあげておく。
※これを洗う時に、もち米も一緒に混ぜること。 - 7
６を鍋or炊飯ジャーに入れて、出汁、塩、酒を入れて混ぜる。
栗・さつまいもを表面に並べる。
(写真はさつま芋後入れ) -
- 8
炊飯器の場合、普通の炊飯でスタート。
文化鍋・土鍋の場合強火にかけ蓋が動いてきたら中火５分、弱火１５分、蒸らし１０分。
- 9
おつかれさまでした！おいしい栗ごはんができましたか？
-
コツ・ポイント
栗やさつまいもの分量や比率はあくまで参考なのでお好みで調節してください！
さつまいもはサイコロ以外にイチョウ切りや半月切りもいいですよ＾＾
秋ならではの味をたのしんでください～☆
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