ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

１の牛乳とゼラチンを鍋に入れ、木べらでかき混ぜながら、弱火でゼラチンを煮溶かします。
人肌程度に温まればＯＫ

②のボールに③を1/2カップ程度入れ、泡だて器で混ぜる。同様に少しずつ加え混ぜていく。

生クリームを角が立つくらい硬めに泡立てる。（氷の入ったボールをあてながら泡立てる）

④のボールも氷の入ったボールをあて、泡だて器で混ぜながら室温程度まで下げる。

⑤の生クリームのボールに⑥のボールを少し加えては混ぜを繰り返し全部混ぜる。

材料とレシピで抜けている所があり直して置きました。説明不足でごめんなさい。みつばあさん教えてくれてありがとうございます。

手順１ですが、今は混ぜてすぐに溶けるゼラチンがあるので、それを使用しています。待ち時間がないので直ぐに作れて便利です。