我が家の★カスタード★プリン★簡単です♪
ゆりさんママ @cook_40037629
とっても美味しくて、簡単ですo(^∇^o)卵黄のみも入れることで、卵のコクと、美味しさが増しますよぉ~ぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
プリン大好きな旦那様のために作りました~
我が家の★カスタード★プリン★簡単です♪
とっても美味しくて、簡単ですo(^∇^o)卵黄のみも入れることで、卵のコクと、美味しさが増しますよぉ~ぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
プリン大好きな旦那様のために作りました~
作り方
- 1
小鍋に、カラメルソースを作ります。
分量を軽く混ぜ、中火で沸騰させます。沸騰したら、少し揺すりながら煮つめる。 -
- 2
あまり混ぜないようにしながら、茶色になったら出来上がり！
小２程度、お湯を入れ、混ぜる。 -
- 3
プリンの型に、カラメルソースを入れる。
冷めると固まるので、熱いうちに入れる。 -
- 4
ボールに卵・卵黄を入れ、よく混ぜ、砂糖を加え、混ぜ合わせる。
-
- 5
牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まぜ温め、４に入れる。
よく混ぜ合わせる。 -
- 6
裏ごしします。
出来上がりです
-
- 7
カラメルソースの入った型に、６を流し込みます。
表面に泡などがある場合は、スプーンなどで取り除きます。 -
- 8
十分に湯気のたった蒸し器に入れる。
弱火で10～12分蒸し、竹串をさして液がでなければOK！ -
コツ・ポイント
カラメルソースは、あまり混ぜすぎないようにします。少し茶色になってきたら火を止めます。
どんどん茶色になるので、気をつけます。煮つめすぎると苦くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17771479
