ブルーベリーのクランブルマフィン♪
KaoRi☆★☆ @cook_40037330
しっとりふわふわのマフィンに…甘酸っぱいブルーベリーとサクサクのクランブルが最高☆
美味しすぎる…♡
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーがあったので☆
ブルーベリーのクランブルマフィン♪
しっとりふわふわのマフィンに…甘酸っぱいブルーベリーとサクサクのクランブルが最高☆
美味しすぎる…♡
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーがあったので☆
作り方
- 1
オープンは170度に予熱。◎は合わせてふるう。バター、卵は常温に戻す。クランブル用のバターは1cm角に切り冷やしておく。
- 2
クランブル作り。☆をボールに入れてよく混ぜる。バターを入れ、手でそぼろ状になるまですり混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
ボールにバターを入れて混ぜ、砂糖を2回に分けてふわっとするまで混ぜる。さらに溶いた卵を2回にわけて入れ、よく混ぜる。
-
- 4
振るった◎1/3、牛乳1/3を入れてゴムベラで切るように混ぜる。これを2回繰り返す。ブルーベリーを加えさっと混ぜる。
-
- 5
型にスプーンで入れてクランブルを再度手でほぐしながら、たっぷりのせる。（こぼれないように軽く押さえつけてのせます）
-
- 6
170度に予熱したオーブンで30～35分、焼き色がつくまで焼く。
冷めたらラップをして保存してください♪ -
- 7
※ブルーベリーを入れてから混ぜすぎるとつぶれてしまうので注意！
※冷凍ブルーベリーは凍ったままでＯＫ！
コツ・ポイント
・盛り上がるように型いっぱい入れて５個分でした（紙カップだと溢れてしまうので６個くらいにわけてください）
・③まではホイッパーでしっかり混ぜて、粉と牛乳を入れたらさっくりとゴムベラで混ぜてください。
・クランブルは余ったら冷凍可能◎
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