とりの照り焼き 大葉*ニンニク*バター
デラロサ @delarosa_8888
100人話題入り有難うございます♡大葉とニンニクが絡んだとりの照り焼き♪最後にバターで風味をつけてご飯にもおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので、鶏肉と合わせてみたいと考えたところ思いつきました。ニンニクとバターの風味も効かせて、ご飯に合う一品にしてみました。
とりの照り焼き 大葉*ニンニク*バター
100人話題入り有難うございます♡大葉とニンニクが絡んだとりの照り焼き♪最後にバターで風味をつけてご飯にもおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので、鶏肉と合わせてみたいと考えたところ思いつきました。ニンニクとバターの風味も効かせて、ご飯に合う一品にしてみました。
作り方
- 1
とり肉をフォークなどで数箇所刺し、大きめの一口大にカット。
- 2
とり肉に酒（分量外）を振り、揉んでおく。大葉は千切りに、ニンニクはみじん切りにする。
〇を混ぜ合わせておく。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りがたったら、とりの余分な水分を拭き取り皮面から中火で焼く。
- 4
皮面に焼き目が付いたら裏返し、白ワインを加え、蓋をし1分程蒸し焼きにする。
-
- 5
〇を加え、煮詰める。
とりに照りが出て煮汁が減ったら、火を弱めバターを加え風味付けする。 -
- 6
火を消して大葉を絡めて、盛りつけて出来上がり♪
-
- 7
トップ画面に掲載して頂きました❀ありがとうございます！2016/7/8
-
- 8
https://news.cookpad.com/articles/19654
クックパッドニュース掲載✿感謝です
コツ・ポイント
・とりムネでもモモでもどちらでも大丈夫です♪
・酢が入りますが、煮詰める行程で酸味が飛ぶので、酸っぱさは気になりません。
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