ブロッコリーの芯とささみのマヨネーズ和え
ゆうすけすけ @cook_40071971
捨ててしまうブロッコリーの芯で一品作りました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を捨てずに再利用。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの芯の皮(？)を除いて、薄切りにしてから、太めの千切りにする。
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- 2
沸騰した鍋に塩を入れて、１.5~２分茹で、水にさらす。
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- 3
2.と同じ鍋で鶏ささみを２分程度茹で、水にとり、裂く。
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- 4
ブロッコリー、ささみは水分をよく切って冷蔵庫で冷やして置く。
- 5
4.に黒こしょう以外の調味料をすべて入れ手早く和える。
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- 6
最後に黒こしょうを振って味を調える。
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- 7
完成です。
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茹で時間は、お好みで調整してください。
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