里芋フライ
芳味園 @cook_40039539
里芋に衣をつけてあげたら、ホックホクでとってもおいしく仕上がりました。チーズも入っているのでお酒のつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
里芋をいつもとは違った食べ方をしてみようと思って、衣をつけて揚げてみました。
里芋フライ
里芋に衣をつけてあげたら、ホックホクでとってもおいしく仕上がりました。チーズも入っているのでお酒のつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
里芋をいつもとは違った食べ方をしてみようと思って、衣をつけて揚げてみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り、下ゆでして中まで火を通しておきます。
- 2
茹でたサトイモに小麦粉をまぶします。
- 3
うまにの素・小麦粉・水を混ぜて衣を作り、里芋に衣を付けます。
- 4
パン粉と粉チーズをよく混ぜ合わせ、衣にまぶします。
- 5
中温で熱した揚げ油で揚げます。里芋にはすでに火が通っているので、さっと揚げて出来上がりです。
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下煮した里芋に下味をつけて衣をつけて揚げるだけ。しっとりホクホクで、ジャガイモとも煮物の里芋とも全く違う食感になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17772362
