作り方
- 1
柑橘類の皮を白い部分があまりつかないように剥く
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- 2
容器に１の柑橘類の皮浸るくらいの水を入れてレンジで７分程加熱。水を捨て、同じことを４回繰り返す
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- 3
水２００ｃｃ、砂糖３００ｇを入れてレンジで２０分加熱
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- 4
この状態のまま冷蔵庫に１日保存し、グラニュー糖をまぶしたら出来上がり
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コツ・ポイント
何回も水替えをしないと舌に残るえぐみが取れません。
４回でもダメならもっと回数を増やして下さい。
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