はるさめキラキラきんぴらご飯
Burky @cook_40036949
定番のきんぴらにはるさめをプラス。混ぜご飯にしたら、キラキラはるさめでちょっと豪華に見えちゃった♪実は究極の節約料理☆
このレシピの生い立ち
突然はるさめの食感に目覚めてしまい、もうどんなお料理にも入れてしまいたいくらい/笑。主となる味付けを圧倒しない控えめな食材、でも存在感はばっちりです。
はるさめキラキラきんぴらご飯
定番のきんぴらにはるさめをプラス。混ぜご飯にしたら、キラキラはるさめでちょっと豪華に見えちゃった♪実は究極の節約料理☆
このレシピの生い立ち
突然はるさめの食感に目覚めてしまい、もうどんなお料理にも入れてしまいたいくらい/笑。主となる味付けを圧倒しない控えめな食材、でも存在感はばっちりです。
作り方
- 1
はるさめを茹でて水気をきり、1.5ｃｍくらいの長さに切ります。
- 2
☆印の材料をすべて千切りにし、サラダ油を熱したフライパンでよく炒めます。1を加えよく混ぜ合わせます。
- 3
2に★印の調味料をすべて加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮炒めます。
- 4
大きめのボールにご飯を入れ、3を加えて混ぜ合わせます。
- 5
お茶碗によそり、千切りにした生姜と白ゴマで飾り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
・ごぼうは包丁の背で外皮を削り、斜め薄切りにして3～4時間水に浸してください。ときどき水をとりかえて。
・千切り生姜は2の工程で一緒に炒めてももちろんＯＫ。小さいお子さんがいるご家庭ではレシピのように別盛りにするとよいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17772763
