♡丸ごと！かぼちゃのポタージュ♡
yunpy @cook_40059340
βカロチン豊富なかぼちゃの皮ごとポタージュにしました。自然の甘みで調味料はほとんど要りませんよ☆
このレシピの生い立ち
冷え性には根菜が良いと聞き、和風レシピばかりで飽きていたので朝ごはんにぴったりのかぼちゃポタージュを作ってみました♪
♡丸ごと！かぼちゃのポタージュ♡
βカロチン豊富なかぼちゃの皮ごとポタージュにしました。自然の甘みで調味料はほとんど要りませんよ☆
このレシピの生い立ち
冷え性には根菜が良いと聞き、和風レシピばかりで飽きていたので朝ごはんにぴったりのかぼちゃポタージュを作ってみました♪
作り方
- 1
かぼちゃはところどころ皮をそぎ、２cm角、玉ねぎもブツ切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで５分加熱する。
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- 2
かぼちゃと玉ねぎをピューレ状にするため、フードプロセッサーのようなものでマッシュする。マッシュ用の道具でもＯＫ。
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- 3
鍋にマッシュした材料をいれ、細かく砕いたコンソメ、牛乳を半分入れ弱火にかけ、焦げ付かないようにヘラで溶かしていく。
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- 4
残りの牛乳半分も鍋に入れ、完全に混ざったらバターを落としてできあがり♪
お好みで牛乳や塩・こしょうなどを加えても♪ -
コツ・ポイント
皮ごと使うので、色は緑っぽくなります。
それが気になるようでしたら、皮は完全にむいて、かぼちゃの量を増やしてください♪
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