鶏肉のマヨネーズ炒め

鶏ムネ肉は一口大に切り、しょうゆ・酒で下味をつける。２０分程置いたら片栗粉を軽くまぶす。

フライパンを熱し、マヨネーズを入れ１の鶏肉を入れマヨネーズをからめ、蓋をして中火で２分。ひっくり返し、えのきを加える。

鶏肉に火が通りえのきもしんなりしてきたら、ネギをくわえかるく混ぜ、ぽん酢を回し入れ絡めて完成。