全粒粉のバナナマフィン
EMKB @cook_40087517
全粒粉を使い、ハチミツで甘みをつけたやさしい味のバナナマフィン。混ぜるだけのコツ要らずのマフィンです。
このレシピの生い立ち
義理の母が作ってくれた素朴なバナナマフィンがおいしかったので、自分でも作ってみようと思って。
全粒粉のバナナマフィン
全粒粉を使い、ハチミツで甘みをつけたやさしい味のバナナマフィン。混ぜるだけのコツ要らずのマフィンです。
このレシピの生い立ち
義理の母が作ってくれた素朴なバナナマフィンがおいしかったので、自分でも作ってみようと思って。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱する。マフィン型にマフィン型用クラシンケースを敷く。
- 2
バナナをポテトマッシャーでよくつぶしておく。
- 3
ボールに卵、油、ハチミツ、砂糖、豆乳を入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
- 4
（3）に重曹、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 5
（4）に小麦粉を加え（一度に加えて大丈夫です）、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 6
マフィン型に（5）の生地をいれ、予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
*直径5cm、高さ2.5ｃｍの12個分のマフィン型を使用。
ここにのってます→http://americankitchen101.blog123.fc2.com/blog-entry-14.html
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