★さくさくクッキー★

もふずの下僕
もふずの下僕 @cook_40059466

おうちで簡単にさくさくクッキーが味わえます♪
色んなレシピを試した中で、この作り方が一番好みでした(^^*)
このレシピの生い立ち
ディズニーランドで売ってるような、さくさくしたクッキーが大好きで、いろいろ試してみました♪

★さくさくクッキー★

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色んなレシピを試した中で、この作り方が一番好みでした(^^*)
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ディズニーランドで売ってるような、さくさくしたクッキーが大好きで、いろいろ試してみました♪

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材料

約680g分
  1. 小麦粉 350g
  2. バター 175g
  3. 砂糖 100g
  4. 卵黄 3個分

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を2~3回に分けてすり混ぜる。

  2. 2

    白っぽくなったら、卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた小麦粉を一気に加え、切り混ぜる。水分が行き渡り、ボロボロになったら生地を一つにまとめ、冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    (一晩がベストだが)1h以上寝かせたら、生地をのばし、好みの型等で形成する。180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

本当は粉砂糖を使うのですが、上白糖でも大丈夫です。卵は常温に戻しておくと混ぜやすいですね♪この生地はクッキーのみならず、ちょっとした焼き菓子の土台としても使えますので、お好みでどうぞ★また、冷凍で1~2w、冷蔵で2~3日保存可能です。

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もふずの下僕
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こんにちは♪家庭料理、お菓子作りなどが大好きなもふずの下僕です。簡単な料理ばかりですが、参考にして頂けたら幸いです(*^_^*)どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
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