ふわっふわ♪豆腐とお麩入りハンバーグ
桃のやさしい薫り @ne8888
豆腐とたっぷり入れたお麩でふわっふわジューシーな美味しいハンバーグが出来ちゃいます♪ヘルシーなのに食べごたえも十分^^v
このレシピの生い立ち
離乳食用のハンバーグを大人用にアレンジしてみたら家族にも大好評でした^∪^＊３/３１コツを追記しました。
ふわっふわ♪豆腐とお麩入りハンバーグ
豆腐とたっぷり入れたお麩でふわっふわジューシーな美味しいハンバーグが出来ちゃいます♪ヘルシーなのに食べごたえも十分^^v
このレシピの生い立ち
離乳食用のハンバーグを大人用にアレンジしてみたら家族にも大好評でした^∪^＊３/３１コツを追記しました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分位チンしてからバターで炒め、粗熱を取る。
- 2
手で細かく潰したお麩とその他の材料を粘りが出るまでよく混ぜて8等分して小判型に形成する。
- 3
サラダ油を薄く引いたフライパンに乗せて中火で表面に焦げ色が付くまで焼く。
- 4
裏返して水をハンバーグの1/4位まで入れて蓋をして蒸し焼きにして大根おろしを乗せて醤油を垂らし完成♪
コツ・ポイント
お麩は粉々にする感じで潰して下さい。混ぜる時は材料や手が冷えた状態で、白っぽく粘りが出るまでよ〜く混ぜて下さいね^^柔らかくて焼きにくくなりますが、お好みで生地に水を少し足すとよりジューシーで柔らかになります☆
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