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焼き物◎お麩とえのき入りハンバーグ
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焼き物◎お麩とえのき入りハンバーグ-レシピのメイン写真

焼き物◎お麩とえのき入りハンバーグ

rikako_ju
rikako_ju @cook_40253935

自分用メモ。つなぎにお麩と豆腐を使用したハンバーグです。
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材料

3人分+お弁当用6個
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ネギ 200g(中1個)
  • えのき 50g(1/6袋)
  • 焼き麩 10個くらい
  • 豆乳 適量(50ccくらい)
  • 木綿豆腐 60g(1/6丁)
  • 卵 1個
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    お麩はおろし金で細かくして豆乳でふやかしておく。

  2. 2

    みじん切りにした玉ネギと細かく切ったえのきを炒める。

  3. 3

    合挽き肉に塩、胡椒をふって下味をつける。

  4. 4

    ⑵の粗熱が取れたら、⑴と⑶、水切りした豆腐、卵を合わせてこね、焼く時まで冷蔵庫で寝かせておく。

  5. 5

    成形して空気を抜き、焼く。

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rikako_ju
rikako_ju @cook_40253935
2016/02/19 03:01に公開
自分用のレシピメモです。工程の少ない簡単料理。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 豆乳 えのき 卵 お麩 もめん豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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