オートミールで洋風すいとん♪
Ritsuko777 @cook_40077981
食物繊維たっぷりのオートミール入りでふわふわのすいとんを～♪
このレシピの生い立ち
療養中の義姉に優しい食事を食べさせたくて考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。海老は殻をむいて背わたを取って置く。
- 2
人参は千切り。ブロッコリーは小さく切り分けておく。
- 3
フードプロッセサーにオートミールとすり胡麻を入れ粉末状態に攪拌する。その中に豆腐を加え滑らかになるまで混ぜる。
- 4
（３）に小麦粉と溶き卵とごま油を加える。その中に水を少しづつ加え耳たぶ位の柔らかさになるまで混ぜる。（約半カップ位）
- 5
鍋にカップ４のスープを煮立たせ、鶏肉、海老、人参、ブロッコリーを入れ、約５分程煮る。塩・こしょうで味付け。
- 6
（５）の沸騰した鍋にたら（４）の生地をスプーンですくうようにして沸騰したスープの中へ落としていく。
- 7
すいとんが浮いてきたら出上がり。香りに醤油を加えて味を調える。
コツ・ポイント
すいとんをスープの中へ落とすときは、スープの中へスプーンを入れ濡らしながら手早く♪全てが入ったら煮立たせず、浮いてきたら火を止める。
リアクション
レシピ作者
アメリカの田舎暮らし、44年目を迎えます。懐かしい日本の味を思い出しながら、アメリカで調達できる食材を利用して、簡単なメニューで豊かな食卓を♪ 「アメリカの田舎暮らし」を綴るブログ：http://ameblo.jp/usnews/
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