作り方
- 1
ごぼう、人参は同じ長さの千切りにする。ごぼうは水につけてアクをぬく。
-
- 2
水、醤油、みりん、を合わせておく。赤唐辛子は輪切りにする。
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- 3
ごま油をひき、ごぼうから炒めて、人参を加え全体に油をまわす。
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- 4
赤唐辛子を入れて炒め、少ししたら、2の合わせ調味料を加え炒り煮にします。汁が飛ぶまで炒めて白ごまをふる
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コツ・ポイント
4で最後の方に焦げない様に注意！
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