作り方
- 1
ゴボウ、にんじんは千切りにする。（ゴボウは切ったそばから水に入れて５分くらいおいてアクをぬいておく！）
- 2
鍋に鷹のつめを入れてごま油を熱し、油が十分に温まったら１のゴボウとにんじんの千切りを入れ炒める。
- 3
全体が炒まったら、醤油、みりん、酒を入れ、強火で水気を飛ばすように炒める。
- 4
炒めて水気が飛んだら、白ゴマを散らしてできあがり！
コツ・ポイント
炒め具合はお好みで！シャキッとしたのが好きな方は火を通し過ぎないように！しんなりしたのが好きな方はよ～く炒めてください！
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