作り方
- 1
オータムポエムは
太い茎と葉に分け
葉の方だけ使います
(茎は他の料理につかうので捨てないでくださいね） - 2
沸騰したお湯に塩を入れ、オータムポエムを、４０～５０秒くらい茹で笊にとり冷ます
- 3
食べやすい大きさに切り シラスとポン酢であえる
コツ・ポイント
太い茎の方も一緒に作ってももちろんＯＫ
ですが、茎の方はアスパラみたいな味がするので
こちらでもう一品 別な物を作るのがおすすめです。
ポン酢は マイルドな柑橘系が美味しいです
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