作り方
- 1
菜の花を茹でて冷水にとりしっかりと水気をしぼり花の部分２㎝程に切る。茎は小口切りにする
- 2
小口切りにした茎はすし飯に混ぜ込む
海苔は1枚を五等分にしておく - 3
すし飯を一口大の大きさに握り海苔を巻きジュレと菜の花の部分を乗せて出来上がり
- 4
ラディッシュは薄切りにしてすし酢に漬けたものです
- 5
和風ジュレはID:17777498 にありますがこちらにも作り方を載せておきます
- 6
ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく
- 7
◎印を鍋に入れ一度沸騰させてゼラチンを加えて溶かす
- 8
出来上がったらフォークなどで細かくする
- 9
バットやボールに入れ少し冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やす
コツ・ポイント
なるべく早めにお召し上がりください
ジュレは固まるのに時間がかかるので出来たら前の日に作っておいてね
あまり大きめに作ると食べずらいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776172
