離乳食後期~完了期・赤ちゃん用ケークサレ

sakulla @cook_40077947
野菜スープの具を使って、簡単にお食事用パウンドケーキができちゃいます。
親子で食べられるから、手間要らず♪
このレシピの生い立ち
朝食やランチに、赤ちゃんと同じものを食べられたら、手間が省けるかなぁと思って。
残った野菜スープは次の食事に出せば1品確保。
ありあわせの野菜でOKです
作り方
- 1
まず野菜スープを作る。
ご家庭にある適当な野菜を5ミリ~1センチ角に切り、ひたひたの水を入れ鍋で煮て冷ましておく - 2
キッチンペーパーの上に鍋から野菜スープの具を適量取り出し、上から更にキッチンペーパーで軽く押さえて水分を取る
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを計り、オーブンを180℃に余熱する
- 4
ボウルに卵を割りほぐし、そこへ粉チーズ、砂糖、塩、オリーブオイル、野菜スープの汁、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 5
混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーを計り合わせたものを、ふるい入れて軽く混ぜる。
- 6
そこへ水分を取っておいた野菜スープの具を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 7
オーブンシートをひいた型に6を流し入れ、トントンと空気を抜いて、180℃に余熱しておいたオーブンで45分焼く。
コツ・ポイント
大人が食べるときはケチャップやチーズを乗せて、トースターで焼いて食べるのもオススメ。
野菜スープは無添加コンソメなどで味をつけたものだと、そのままで美味しいです。
写真のは蒸したカボチャを追加してます。
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