人参・ごぼう・ちくわは食べやすい大きさに切ります。ふきは水気を切っておきます。

小鍋にごま油を熱し１を入れ、油が回るまでよく炒めます。

煮汁の材料をすべて入れ、落し蓋をして弱めの火加減で煮込みます。

煮汁がほんの少し残るくらいになったら白ごまを加えます。中火にして水分を飛ばしながら炒めて出来上がりです。