春ふきの炒め煮☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
春のふきを味わえる炒め煮！簡単！お手軽！お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
お嫁にきたとき 義母が教えてくれた味です。灰汁で指が黒くなっても 旬な味を食べさせてあげることにこだわりがあるので あえて水煮を使わず 生で！
春ふきの炒め煮☆
春のふきを味わえる炒め煮！簡単！お手軽！お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
お嫁にきたとき 義母が教えてくれた味です。灰汁で指が黒くなっても 旬な味を食べさせてあげることにこだわりがあるので あえて水煮を使わず 生で！
作り方
- 1
ふきは葉の部分を切り取り 長さ15cmくらいの長さに切って サッと茹でる。（筋を取りやすくする為なので3分くらいで）
- 2
ザルにあげ 筋をとっていく。そのあと5cmくらいに揃えて切る。
- 3
フライパンにごま油をひき ふきをサッと炒める。
-
- 4
ごま油が回った頃に料理酒・みりん・砂糖・だし顆粒・醤油を入れて 中火くらいで 味を含ませる。
-
- 5
5分くらい炒め煮したら さらに上げて 粗くすった胡麻をかけたら 出来上がり。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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